Plumes pointes palettes et partitions

 » La gastronomie est la joie de toutes les situations et de tous les âges. Elle donne la beauté de l’esprit. Elle saupoudre d’étincelles d’or l’humide azur de nos prunelles ; elle imprime à nos lèvres le ton du corail ardent ; elle chasse nos cheveux en arrière ; elle fait trembler d’intelligence nos narines. Elle donne la mansuétude et la galanterie. » Charles MONSELET (Écrivain, journaliste, romancier, poète et auteur dramatique français)