» Le bruit du croissant .. J’entends son cri lorsque les gens le déchirent La viennoiserie c’est l’âme du pâtissier. » Pierre HERMÉ (Chef-pâtissier, chocolatier français) » On prend un croissant dans le sac. La pâte est tiède, presque molle. Cette petite gourmandise dans le froid, tout en marchant : c’est comme si le matin…
» Le bruit du croissant .. J’entends son cri lorsque les gens le déchirent La viennoiserie c’est l’âme du pâtissier. » Pierre HERMÉ (Chef-pâtissier, chocolatier français)
» On prend un croissant dans le sac. La pâte est tiède, presque molle. Cette petite gourmandise dans le froid, tout en marchant : c’est comme si le matin d’hiver se faisait croissant de l’intérieur, comme si l’on devenait soi-même four, maison, refuge. » Philippe DELERM (Écrivain français)
Quelle belle description ! On peut presque sentir son arôme et son goût incomparable ; il n’y a pas de petit-déjeuner où il ne puisse se passer.
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Absolument ! C’est tellement délicieux … Merci Massimo 🥐♥
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Plumes pointes palettes et partitions 
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