» Comment prendre le thé ? Comment le savourer ? Je pense que notre façon actuelle de le faire est largement erronée . Le thé ne devrait pas sortir d’une machine, il ne devrait pas être servi dans des gobelets en plastique avec le sachet de thé encore à l’intérieur, ni être avalé d’un trait en fixant un écran d’ordinateur.
Il est étonnant de constater à quel point si peu de gens utilisent du thé en vrac et combien ils passent à côté de cette façon. En théorie, les sachets de thé devraient être plus pratiques et plus rapides, mais parce qu’ils représentent l’essence même du « thé pressé », ils vont à l’encontre du véritable esprit du thé.
Le café est pour les gagnants, les fonceurs, ceux qui ignorent le thé, ceux qui sautent le déjeuner, ceux qui se lèvent tôt, ceux qui travaillent dur parce qu’ils sont accablés par la culpabilité, les imbéciles dépourvus de spiritualité, obsédés par l’argent et le prestige social. Nous devrions fuir le café et nous consacrer pleinement au thé, boisson ancestrale des poètes, des philosophes et des méditatifs. » Tom HODGKINSON (Écrivain britannique, journaliste, fondateur et rédacteur en chef – Extrait de son livre L’art d’être oisif dans un monde de dingue)
Plumes pointes palettes et partitions 
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