Plumes pointes palettes et partitions

 » En panache, mon cappuccino s’encapuchonnait d’une crème consistante, fier de la finesse de son tissage, de sa couleur noisette rendue vive par ses reflets fauves. L’arôme y était intense, riche de distinctions fleuries, de fruits d’ailleurs, de cacao fort et de brioche grillée. Et au palais, avec le juste d’amertume qui décline l’astringent, mon élixir se corsait, se veloutait, ensorcelait …  » Pascal MARMET (Écrivain français, romancier, chroniqueur radio, organisateur de rencontres littéraires – Extrait de son livre Le roman du café)